da白菜的ying养成分hen丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生suB2、维生素C、粗xian维以及蛋白zhi、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。 同时da白菜还有hen高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学ren为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。
洋白菜也叫卷心菜，圆白菜，莲花白，包菜，
卷心菜ying养xiang当丰富，含有大量的维生素C，xian维素以及碳水hua合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生suu，维生suu是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，1、中医ren为jing常食用卷心菜能性甘平，无毒，有补髓，利guan节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。 2、卷心caixin鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用。 3、jing常吃卷心cai对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年ren雀斑，延缓lao年斑的出xian
bao菜与大白菜哪个ying养价值高？shuo到bao菜的ying养价值，就要讲到请输入guan键词维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、叶酸，没错，bao菜中中含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素有丰富的等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有hen强的抗yanghua作用及抗衰lao的功效。
同时含有ye酸，而叶酸对巨幼细胞贫xue和胎儿畸形有hen好的预防作用，因此，huai孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年ying该多吃。另外需要shuo明的是新鲜的bao菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、ya痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处。所以bao菜是个不错的食物，当然da白菜也可以jing常吃吃，因为白菜的yingye价值非常的高，而da白菜切法也是有讲究的，所谓营养来自天然，没有jing过加gong的包菜，ying养价值纯天然的。
